Mesin injeksi air garam adalah peralatan pertama untuk mengasinkan daging, yang dapat mempersingkat waktu pengasinan Injektor air garam cocok untuk daging segar atau daging bertulang pada suhu ruangan; Bagian belakang yang umum digunakan adalah tumbler.

Mesin pengocok vakum berada dalam keadaan vakum, sehingga daging dibalikkan ke atas dan ke bawah pada tulang drum, ditumbukkan satu sama lain, dan dipukul untuk mencapai efek pemijatan dan pengasinan; Pemijat daging vakum meningkatkan kekuatan daging dan elastisitas produk, serta meningkatkan hasil; Waktu pemutaran, waktu intermiten dan derajat vakum dapat diatur sesuai dengan kebutuhan proses yang berbeda.

Mesin pengocok vakum berada dalam keadaan vakum, sehingga daging dibalikkan ke atas dan ke bawah pada tulang drum, ditumbukkan satu sama lain, dan dipukul untuk mencapai efek pemijatan dan pengasinan; Pemijat daging vakum meningkatkan kekuatan daging dan elastisitas produk, serta meningkatkan hasil; Waktu pemutaran, waktu intermiten dan derajat vakum dapat diatur sesuai dengan kebutuhan proses yang berbeda.